Kaffeøl brygges på samarbejdet med Moccamaster

Kaffeøl brygges på samarbejdet med Moccamaster

Pressemeddelelse

 

De fleste er formentlig stødt på en kaffemaskine fra Moccamaster på et tidspunkt i deres liv. Drengene bag Prolog Coffee Bar, der blandt andet har udviklet en kaffeøl, er særligt glade for at have stødt på Moccamaster, der bakker op om flere af deres udviklingsprojekter


De fleste danskere får deres daglige kop(per) kaffe, og nogle kan nærmest ikke komme ud af døren, før de har fået den første kop. Ejerne bag den københavnske kaffebar Prolog vil dog gerne have danskerne til at presse lidt mere ud af bønnerne end bare energi.


“Vi er drevet af lysten til at brede viden om kaffe ud. For kaffe er mere end bare kaffe. Det spænder bredt og kan smage forskelligt alt efter hvilken måde, der bliver dyrket, fermenteret, ristet og brygget på. Mangfoldigheden er ikke så kendt,” mener Sebastian Quistorff, der er partner hos Prolog og uddyber: “Vi har en kæmpe passion for kaffe, ristning og detaljer. Vi nørkler helt ned, så vi kan give gæsterne noget ekstra og blive klogere. Det er fantastisk givende at give viden.”


Ejeren mener ikke, at det er så meget anderledes end vin, og det er der alligevel en del danskere, der interesserer sig for - inklusive ham selv.


“Jeg har altid interesseret mig for vin, hvor det både er mikroklima, jordbundsforhold og timing, der påvirker smagen. Sådan er det også med kaffe. En dag for otte år siden smagte jeg, at kaffe fra Hawaii og Etiopien smagte helt forskelligt. Det havde virkelig den der wauw-effekt på mig, at der var så mange nuancer. Det åbnede op for en stor verden og åbnede mine øjne for kaffe. Der er mange ting, der harmonerer med kaffe. Vi arbejder innnovativt med kaffe og sensorik og har blandt andet lavet en IPA med Flying Couch, kaffe og øl spænder nemlig godt sammen. Det er sjovt at møde andre med samme vision. Vi laver altid mange samarbejder med street art-kunstnere og gallerier, så det er lige til for os. Vi udvikler os meget igennem det og kommer tættere på vores DNA.”


Redskaberne skal være i orden
Ud over at sikre gode, velsmagende oplevelser for gæsterne i kaffebaren, er de unikke samarbejder efterhånden også blevet en del af deres DNA.


“Vi lagde mærke til, at La Cabra (kaffebar i Aarhus, red.) samarbejdede med Moccamaster og brugte deres maskiner. Vi ville gerne lege med, så nu har vi fået stablet et samarbejde på benene. Vi synes, Moccamaster er et fantastisk produkt. Når nogle hører Moccamaster forbinder de det måske ikke lige frem med luksus og specialiteter, men som en kaffe der står og varmer sig i flere minutter. I min optik er det den bedste kaffemaskine på markedet, og vi arbejder kun med de bedste materialer. Jeg er også langt større tilhænger af filterkaffe end stempelkande, da det har et mere klart og rent udtryk. Moccamaster harmonerer godt med os, fordi de er kompromisløse. De har beholdt samme gode produkt, men udvikler stadig på det og ser potentialer i sådan nogle som os. Samarbejdet sikrer, at vi kan lave forskellige videoer, der viser at kaffe er en sensorisk oplevelse, som når vi samarbejder med Flying Couch, eller bliver inviteret til at lave kaffe og præsentere vores nordiske kaffekultur på designmessen i Milano. Og så er det endda kun begyndelsen.”


Hvordan samarbejdet fortsætter er endnu uvist, men som Sebastian Quistorff siger: “Om vi er i Tokyo eller Boston til messer og kaffekonkurrencer, så er vi klar på at tage Moccamasteren med under armen.”

 

Kilde & Billeder
Moccamaster


Link:

Skrevet af den 14. Mar 2019. Nyheden er læst 216 gang(e).

Del med dine venner

     

0 kommentarer
Skriv kommentar til nyheden Kommentarer til nyheden fra Facebook

 

ALTO 5 ACTIVE; Aktive højttalere med Bluetooth

Hvis du ikke gider bøvle med en masser kabler, eksterne forstærkere og lignende, men stadig ønsker l&a

Læs Mere

COUGAR TURRET & TURRET MESH Miditowers

Der er ikke bare et, men hele to produkter på programmet i denne test. Turret og Turret MESH fra COUGAR har væ

Læs Mere

Corsair Dominator Platinum RGB 3600 MHz DDR4

Corsair er på markedet med nye Dominator RAM. De har nemlig udviklet Corsair Dominator

Læs Mere

GUIDE: Valg af grafikkort 2019

Valg af nyt grafikkort kan være en jungle at finde ud af. Gennem vores redaktionelle test af grafikkort, har vi opar

Læs Mere

Dali Oberon 3 Kompakt højttalere

Behøver højttalere være store og stå på gulvet for at kunne fylde et rum med lækker

Læs Mere

MSI Gaming Bundle

Ikke bare et, to eller tre produkter... Nej hele fire af slagsen har vi samlet i en og samme test. MSI har sendt os hvad d

Læs Mere

Razer Blade 15 Advanced; Gaming laptop med RTX 2080!

Razer har sendt os et monster af en gaming laptop i form af deres Razer Blade 15, som vi skal

Læs Mere

Corsair Carbide 678C

Er du på udkig efter et stilrent og lydløst kabinet der samtidig skal have plads til en god portion hardware

Læs Mere

 

Nyeste Videoer og Trailers

Seneste nyheder

Electronic Arts og DICE deler deres 2019 roadmap til Battlefield 5

Electronic Arts og DICE har frigivet deres 2019 roadmap til Battlefield 5, som løfter sløret for nyt gratis co
Læs Mere

Battlefield V Firestorm gameplay trailer

EA and DICE har frigivet en ny Battlefield V Firestorm Battle Royale gameplay video, og giver et nyt indblik I
Læs Mere

Her er Intels nye Graphics Command Center

Intel har annonceret et early-access program til deres nye Graphics Command Center-applikation. Kontrolpanelet
Læs Mere

Steam får et redesignet bibliotek og ny Events side tilføjet

På GDC 2019 meddelte Valve, at Steams bibliotek vil blive redesignet. Desuden har Valve sat sig for at tilføje
Læs Mere

Ny Roccat Kova AIMO gaming mus præsenteret

Kort efter Turtle Beach købet af Roccat for omkring $ 14 millioner, har selskabet i dag annonceret sin nye Kov
Læs Mere

Intel Gen 11 GPU Ashes of the Singularity benchmarks lækket

I går afslørede Intel nye informationer om deres kommende Gen11 arkitektur, og nu er de første benchmarks alle
Læs Mere

Intel fremviser design til diskrete grafikkort fra 2020

Intels kommende diskrete grafikkort, kravler nærmere, nu hvor designet er blevet præsenteret på scenen. Nu bli
Læs Mere

Tweak.dk trækker i nye klæder og udvider

Det er tid til at løfte sløret lidt for hvad vi har arbejdet på de sidste måneder Tweak vil i foråret åbne dør
Læs Mere
Partner sider
Indsend nyhed
Har du fundet en fed nyhed så indsend den så alle andre på Tweak.dk kan få glæde af den.