Lav en txt fil, og åben den i Notesblok (Notepad)..
Indsæt dette:
[Shell]
Command=2
IconFile=explorer.exe,3
[Taskbar]
Command=ToggleDesktop
Og gem så filen som "Show Desktop.scf"
Uden "" self..
Træk den så ned til tin "Quick Launch", og voila..
Så er den tilbage.. 
I XP skulle det vist også være muligt at skrive denne kommando i Start -> Kør:
regsvr32 /n /i:U shell32
Du skal muligvis genstarte for at den kommer frem efter du har kørt den kommando..
Hehe ok..
Fandt faktisk også et lille tool der gør det for en:
http://www.dougknox.com/xp/utils/xp_showdesktop.htm
Det kan du jo evt. gemme hvis det nu skulle ske igen..
Du kan ogsaa trykke Windows tast + D istedet. Den bruger jeg altid.